飯豊町を知る
緑のふるさと協力隊
活動の様子（12月）
❏H.23.12.1（木）婦人会の味噌づくりに参加しました。
まずは、大豆を水に浸して柔らかく煮るところから…
こんな機械で豆をつぶします。最近は、味噌づくりも機械化が進んでいるのですね！
味噌づくりと並行して、ゆべし作りも習いました。各家ごとにいろんな作り方があります。
山菜を瓶詰めする作業のお手伝いをしました。こんなにたくさんの山菜を見たのは初めてかも？？
山菜を瓶に詰めた様子。ふたをして加熱するとできあがり！
冬の間の貴重な保存食です。
未来の米沢牛の子牛たち。かわいい顔をしていますが、力がとても強いのです。
❏H.23.12.7（水）子牛の市場を見せていただきました。
１頭１頭、個性がある中で、それぞれ値段がつけられていくところを見て、少し寂しくなりました。
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